Un film est inspiré de la vraie et folle histoire de David Caumette, paysan dans le Tarn devenu aussi gérant de cabaret. David ne roule pas sur l’or, mais a sauvé avec Laëtitia, la dernière exploitation de Garrigues, créant deux commerces, un cabaret et employant 10 salariés.

Je suis tombé sur un reportage consacré à David Caumette aux actualités régionales. Son récit a résonné en moi comme une évidence : j’allais en faire un film. J’ai été touché par sa façon de répondre à la situation difficile dans laquelle se trouvait son exploitation par une idée aussi fantaisiste que celle de créer un cabaret. C’était un vrai personnage de cinéma ; un opiniâtre comme je les adore.

Avec un casting de haute volée, le film aborde les difficultés du monde paysan mais délivre surtout un message d'espoir empreint d'humanité.